上級のパン応用メニュー
基本のメニュー（小麦3種・米粉3種）を受講済みの方は「上級のパンメニュー」を受講いただけます。
工程が複雑になり、より高度でより美味しいパンです。
米粉の基本パン3種受講済みの方→米粉の上級パン
小麦の基本パン3種受講済みの方→小麦の上級パン
上級パン
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米粉
米粉ドーナツ（特定原材料7品目不使用）
もちもちにもカリッとにも…
お好み食感に仕上げられるドーナツ
米粉生地の揚げ方を学びます
上級パン
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米粉
米粉ラウゲンブロート（特定原材料7品目不使用）
米粉でドイツパン
弾力のあるもっちり感は米粉がピッタリ◎
色付け方とクープを学びます
上級パン
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米粉
米粉カンパーニュ「極」（特定原材料7品目不使用）
サクッと軽い食感の大きな米粉のハードパン
仕込み水をアルファ化させ軽くした生地にクープを綺麗に開かせます
上級者様に一番人気な一押しパン!!
上級パン
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米粉
米粉ベーグル（特定原材料7品目不使用）
グルテンフリーの生地を茹でて作るベーグル
具材を詰め込み 崩れないコツを学び
むっちりもっちりに仕上げます
上級パン
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小麦粉
2種のベーグル（小麦）
「ドライフルーツ×クリームチーズ」＆「チーズ」 2種のベーグル
ノンオイルでヘルシーにむちむちもっちりなのにさっくり軽く仕上がります♪
上級パン
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米粉
米粉ショートケーキ（卵・乳製品使用）
「米粉×卵×砂糖」で作るスポンジケーキ
コツを知ると作業時間5分でふわふわスポンジが作れるように✨
通常メニューに＋5500円で通年受講出来ます！
（ローストチキンとの同時受講は10500円）
上級パン
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米粉
ローストチキン
2キロ～の大きな大きな鶏の丸焼き！
外にはハーブ、中にはポルチーニの香り漂うライスを詰めて
通常メニューに＋5500円で通年ご受講出来ます！
簡単で美味しく映える生涯使える一品に✨
（ケーキとの同時受講は10500円）
上級パン
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米粉
小麦のような かるふわ 一斤米粉食パン（特定原材料7品目不使用）
「米粉パン？」と驚く、感動的な食感✨
まるで小麦のような大きな米粉食パン
生でしっとり サンドウィッチに トースターでサクッと
仕込み水をアルファ化させて作ります（α化米粉不使用）
上級パン
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米粉
米粉メロンパン（特定原材料7品目不使用）
小麦・卵・乳製品不使用のクッキー生地を
米粉パンにかぶせて焼きます
割れやすいクッキーを割れずに焼くコツを学びます
